ハレルヤー！
昨日 藤を見に行ったとき 道の駅でご当地の物を買ってきました。
高速で道の駅によってご当地の名物とか買うの楽しいですよね〜。
今回買ったのは
オニヒカゲワラビ
わらびだけどアク抜きしなくて、茹でたらマヨネーズかけて食べたら美味しい。と書いてありました。
早速 ゆがいてみました。
茹でてカットして 一口パクリ。
味はグリーンアスパラみたいで、少しぬめり感がある感じで美味しいです。
ゆがいてる間に 干したらを少しだけカットして 水につけて塩抜き。キッチンペーパーで水気を取って炙り焼きして ほぐしておく。
先程ゆがいてカットしておいたオニヒカゲワラビとほぐした干したら を ゆず山椒 と マヨネーズ少しで和えました。
生なめことわかめのお味噌汁
なかなか美味しくできました。
夜は写真撮り忘れましたが、鶏肉と豚肉を焼いて ゆず山椒と岩津 ねぎご飯だれ を つけて 食べました。
お肉にもめちゃ合います。
ゆでた オニヒカゲワラビ 半分 残ってたので レタス、トマト、キューリ ドレッシングで和えてサラダにしました。
干したら は まだたくさん残ってるので 焼いてご飯と混ぜたり、お茶漬けにしても美味しいと聞いたので 楽しみに食べたいと思います。
大阪主愛教会 CGM（キリスト教福音宣教会）
大阪のふなっしー好きなおばちゃんでした〜。
今日も訪れてくださってありがとうございます！