ハレルヤー！
夏野菜の中で なす🍆が好きです。
お味噌汁の具、天ぷら、お漬物、炒め物 色んなアレンジができる万能な なす🍆。
仕事の休憩時間に「今日の晩御飯何にしよう？」って考えます。
今はスマホに今日の晩御飯とか勝手に出て来て、レシピもすぐに見れるので助かります。
今日は大好きな なす🍆の「甘酢炒め」です。
昨日 酢豚食べたのに 甘酢だったら今日でもOKです。
なす🍆を大きめの乱切りにして、水にさらして キッチンペーパーで水気を取ります。
ビニール袋に入れて片栗粉をまぶします。
なす🍆に焼き色がつくまで焼きます。
合わせ調味料
- 酒：大さじ1杯
- みりん：大さじ1杯
- 穀物酢：大さじ2杯
- 砂糖：大さじ1/2杯
- しょうゆ：大さじ1杯
私はこれにケチャップも大さじ2入れました。
なす🍆に焼き色がついたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取って 合わせ調味料を回し入れて とろみがつくまで火を通して完成です。
簡単だけど 甘酢味でご飯に合います。
なす🍆が残っても お味噌汁の具や天ぷらなどにも使えるから一袋に何本か入ってるのを買って来てもいいですね。
今日の晩ご飯は
なす🍆の甘酢炒め
かつをのお造り
茗荷トッピングの冷奴
でした。
晩御飯 誰か作ってくれないかなー・・・・・・
っと思う 今日この頃です。
大阪主愛教会 CGM（キリスト教福音宣教会）
大阪のふなっしー好きなおばちゃんでした〜。
今日も訪れて下さってありがとうございます！