ハレルヤー！
今日の朝イチはご飯がすすむ、「みんな大好き！」っていうこと間違いない 「かぼちゃと豚肉のゆずこしょう炒め」でした。
きっと作ったら 「もっと食べたーい！ご飯 お代わり」って家族が言うこと間違いないです。
かぼちゃ料理は男性はあまり好きじゃない方もいらっしゃると思うのですが、これは きっと お気に入りメニューになると思います。
材料も簡単な材料です。
かぼちゃと豚肉のゆずこしょう炒めの材料(2人分)
かぼちゃ ２００g（１㎝の厚さで一口大に切ります）
豚カタロース肉（豚肉薄切り肉） １５０g 一口大に切る
みょうが ２つ（小口切り）
サラダ油 大さじ2分の１
☆合わせ調味料
レモン汁 大さじ１
酒 大さじ２分の１
ゆずこしょう 小さじ３分の１
☆作り方
- かぼちゃを耐熱皿に重ならないように広げ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)に約3分間かけます。
- Aのレモン汁(大さじ1)・酒(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1/2)・ゆずこしょう(小さじ1/3)は混ぜ合わせておきます。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒めます。色が変わってきたら端に寄せ、(1)を並べます。両面に焼き色がついたら、全体を炒め合わせて、(2)を加えて絡めます。
- 火を止め、みょうがを加えてひと混ぜします。
みょうがの代わりに大葉でもいいそうです。
お子さんがいらっしゃるご家庭は ゆずこしょう少なめにしたり 入れなくてもOK。
レモン汁は私はポッカレモンがあったのでそれにしたのですが、ポン酢を使ってもいいかもと思いました。その時はしょうゆの量を調整してください。
一口食べて「美味しい！」
ご飯が本当にすすみます。
我が家の定番になりそうです。
かぼちゃは電子レンジで柔らかくしてるので 調理時間も短くて あっという間に出来上がります。
是非 作ってみて下さい。
大阪主愛教会 CGM（キリスト教福音宣教会）
大阪のふなっしー好きなおばちゃんでした〜。
今日も訪れてくださってありがとうございます！