ハレルヤー！
まだ大阪は梅雨明けしてないそうですが、今日も暑かった〜。
熱中症警戒アラートも出ています。
暑い日は晩御飯作るのもほんと嫌です。
そんな時の救世主 ドライカレー🍛
時間もあっという間にできるし、煮込まないからガスを使う時間も短いです。
【材料】 2人前
トマト 1個
ナス 1本
玉ねぎ 1個
牛豚合びき肉 100g
すりおろし生姜 小さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
カレールー 45g
材料も家にある物が多いですよね。
玉ねぎ 一玉 みじん切り
トマト🍅もさいの目切り
なす🍆も小さくカット。
ここまで準備できたら
オリーブオイルに生姜とニンニクのすりおろし（チューブのでもOK）を入れて香りが出て来たら合い挽きミンチを入れます。
ミンチ肉の色が変わって来たら
カットしておいた 玉ねぎ、なす🍆、トマト🍅を入れて中火で５分くらい炒めます。
全体に火が通って野菜からも水分が出ます。
そこにカレー粉を入れます。
カレー粉は溶けやすいように薄く切っておく。
カレー粉が溶けたら出来上がり。
ドライ加減はご自身のお好みに。
少しゆるいカレーの方がいい方は少しだけ水を入れてもOK。
私は少しだけ水を入れました。
野菜カットから出来上がるまでほんとあっという間にできます！
野菜は家にある、ピーマンやパプリカ、ズッキーニとかでもいいですよ。
温玉を上にのっけてもいい感じ。
今日はドライカレーにサラダです。
カレーだから 食欲が もしもなくても パクパク食べれますよ。
大阪主愛教会 CGM（キリスト教福音宣教会）
大阪のふなっしー好きなおばちゃんでした〜。
今日も訪れてくださってありがとうございます！