ハレルヤー!
先日 家庭菜園で出来た立派なかぼちゃをいただきました。
かぼちゃのポタージュスープ 作ってみました。
小玉すいかぐらいの大きさのかぼちゃなので、切りやすいように 電子レンジで柔らかくしました。
今日は二分の一使います。
皮は３分の２ 取りました。
玉ねぎをみじん切りにしてバターで炒めてそこに皮をむいて火が通りやすい厚さ５ミリくらいにかぼちゃを薄切りして入れます。
お水を入れて マギーブイヨンまたはコンソメを入れてかぼちゃが柔らかくなるまで火を通します。
柔らかくなったらブレンダーかミキサーにかけます。
牛乳を入れて中火にして混ぜながら温めて 出来上がりです。
皮を全部取らなかったので少し皮の残骸が見えます。
きれいな黄色のかぼちゃスープがよかったら 少し厚めに皮をむいたほうがいいです。
適当に作ったので 少し煮る時の水の量が多かったかもです。
もう少し少なくしたら、理想のトロトロ感になるかもです。
味はマギーブイヨンだけです。
味見して物足りなかったら塩を足してみてください。
美味しくできました！
残り半分はかぼちゃのコロッケにしようと思います。
大阪主愛教会 CGM（キリスト教福音宣教会）
大阪のふなっしー好きなおばちゃんでした〜。
今日も訪れてくださってありがとうございます！